Miễn phí giao hàng đơn từ 200.000đ
Thái Ninh Trà
0855 765 222Đặt trà
Menu

Bàn trà gia đình cuối tuần: giữ một thói quen chậm giữa tuần nhanh

Một ấm trà cuối tuần là lý do để cả nhà ngồi lại. Cách bày bàn trà đơn giản, chọn trà hợp nhiều người uống, ăn kèm gì và những câu chuyện quanh ấm trà.

Thái Ninh · Nghệ nhân trà3 phút đọc

Gói Trà Đinh Nõn, ấm sứ trắng, chén tống và ba chén trà trên khay gỗ sáng

Trong tuần, mỗi người một nhịp: bố mẹ đi làm, con đi học, bữa tối ăn vội, ai về phòng nấy. Cuối tuần là lúc hiếm hoi cả nhà ở cùng một chỗ. Một ấm trà đặt giữa bàn không làm gì to tát — nó chỉ cho mọi người một lý do để ngồi lại lâu hơn vài phút.

Không cần bàn trà cầu kỳ

Bàn trà gia đình không cần bộ ấm chén đắt tiền hay khay gỗ chạm trổ. Những thứ đủ dùng:

  • Một ấm sứ hoặc ấm đất 200–300ml.
  • Một chén tống để chia đều nước.
  • Chén nhỏ, mỗi người một chiếc.
  • Ấm đun nước.
  • Một đĩa nhỏ đồ ăn kèm.

Đặt ở bàn khách, bàn ăn sau bữa trưa, hay ban công có chút nắng — chỗ nào cả nhà ngồi được là chỗ đó.

Chọn trà cho nhiều người uống

Bàn trà gia đình có người lớn uống trà lâu năm, có người trẻ mới uống, có người sợ chát. Chọn dòng êm, dễ uống nhưng vẫn có chiều sâu:

Biến bàn trà thành trò chơi nhỏ

Một cách để người trẻ trong nhà thích bàn trà: uống so. Pha ba dòng khác nhau, để mọi người đoán dòng nào non hơn, dòng nào chát hơn, ai thích dòng nào. Bộ Búp Đặc Sản · Nõn Tôm · Đinh Nõn hay Combo Trà Búp hợp cho việc này — ba gói, ba vị, cả nhà cùng chấm điểm.

Ăn kèm gì

Trà xanh Thái Nguyên hợp với đồ ăn kèm vị ngọt nhẹ, không quá béo:

  • Chè lam, kẹo lạc, kẹo vừng.
  • Bánh đậu xanh, bánh cốm.
  • Hoa quả theo mùa: bưởi, cam, ổi.
  • Hạt sen sấy, hạt bí.

Nên uống vài chén trà trước rồi mới ăn kèm, để cảm nhận được hậu ngọt của trà. Bài vì sao trà ngon có hậu ngọt giải thích vì sao.

Pha cho cả nhà mà không chát

Ấm to cho nhiều người dễ bị ngâm lâu, chát dần. Vài mẹo:

  1. Dùng khoảng 8–10g trà cho ấm 250–300ml.
  2. Nước 85°C với Nõn Tôm, trà búp; 80–85°C với Trà Đinh.
  3. Hãm 30 giây rồi rót hết ra chén tống.
  4. Rót thêm nước pha tiếp, đừng để trà ngâm trong ấm khi đang trò chuyện.

Cách pha đầy đủ ở bài cách pha trà Thái Nguyên.

Chuyện quanh ấm trà

Bàn trà là chỗ những câu chuyện không có chỗ ở bữa tối vội: chuyện hồi bố mẹ còn trẻ, chuyện quê, chuyện con ở trường. Người lớn kể cách ông bà ngày xưa pha trà. Trẻ con học rót trà mời người lớn trước. Những điều nhỏ ấy không cần dạy thành bài — ngồi cùng nhau đủ lâu thì tự khắc thấm.

Không cần mỗi tuần. Chỉ cần thỉnh thoảng có một buổi chiều cả nhà ngồi quanh ấm trà, không điện thoại, không vội. Giữa một tuần nhanh, một thói quen chậm là thứ đáng giữ.

Đọc thêm: trà trong tiếp khách của người Việt, uống trà cùng bố.

Dòng trà nhắc tới trong bài

Gói 100g để thử trước. Miễn phí giao hàng đơn từ 200.000đ, trả tiền khi nhận hoặc chuyển khoản.

Đọc tiếp

Tất cả bài trong sổ tay
Đặt tràZaloGọi

Đặt trà

Giỏ hàng

Giỏ hàng đang trống.

Bấm biểu tượng giỏ cạnh nút “Đặt ngay” để gom nhiều dòng trà, rồi thanh toán một lượt.